Как выбрать ресторан

Автор Апр 24, 2016

Поход в ресторан – небольшой праздник. И от того, насколько грамотно будет выбрано заведение, зависит то, состоится этот праздник или будет полностью и бесповоротно испорчен. Как же правильно выбрать ресторан, чтобы затем не испытывать сожаления и неловкости перед спутниками? Статьи по теме «Как выбрать ресторан»Как сделать романтический ужин домаКак есть сушиКак быстро приготовить романтический ужин Инструкция 1 Четко ответьте себе на вопрос, по какому поводу задумывается поход в ресторан. Это деловой ужин с потенциальным партнером по бизнесу или романтической свидание с дамой сердца? А, может, это семейный праздничный обед с детьми? От повода будет зависеть выбор заведения: его формата, концепции, […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как есть суши

Автор Апр 16, 2016

Относительно недавно в нашу ежедневную жизнь пришли суши бары и рестораны японской кухни. В большинстве своём мы оценили их по достоинству и стали часто туда захаживать. Проблема лишь в том, что культура Японии от нас очень далека, и мы не разбираемся во всей этой церемонии.Статьи по теме «Как есть суши»Как приготовить сушиКак варить рис для сушиКак есть сырМногие робеют и не ходят в подобные заведения, только потому, что не знают правил этикета. Поэтому мы рассмотрим несколько основополагающих правил. Для начала, немного нотной грамоты. Японская кухня очень многообразна. Суши – это только один из видов блюд, которые предлагают японские рестораны. Суши […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как сделать калькуляцию блюд

Автор Апр 12, 2016

Если вы решили открыть предприятие, связанное с общественным питанием, то рассчитать калькуляцию блюд основного меню нужно задолго до момента открытия вашего кафе или ресторана. От правильного расчета калькуляции будет зависеть наценка на блюда, то есть то, что будет приносить вам прибыль и определять востребованность вашей кухни. Статьи по теме «Как сделать калькуляцию блюд»Как заказать еду из ресторанаКак запекать в духовке рыбуКак готовить осетра целиком Инструкция 1 В настоящее время в интернете есть множество программ, которые рассчитывают калькуляцию блюд для предприятий общественного питания. Но не всегда автоматизированный расчет бывает удобен. Например, когда нужно продемонстрировать калькуляцию блюд руководству кафе или ресторана для […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как описать блюдо

Автор Мар 28, 2016

В последнее время приличные рестораны все чаще включают в меню описание блюд, чем заслуживают дополнительное уважение у своих посетителей. Конкретизировать вкусовые качества и преподнести то или иное блюдо как желанное не всегда бывает просто. Статьи по теме «Как описать блюдо»Как сделать калькуляцию блюдКак приготовить лазаньюКак приготовить заливное из говяжьего языка Инструкция 1 Описывайте блюдо лаконично, не вдаваясь в излишние детали. Гости не должны уставать от десятка строк, говорящих об одном единственном кушанье. Ваша задача — помочь посетителю ознакомиться с как можно большим количеством ваших предложений и выбрать то, что больше подходит именно для него. 2 Акцентируйте внимание на ингредиенты. Особенно […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как пользоваться барной ложкой

Автор Фев 27, 2016

Барная ложка – один из профессиональных инструментов бармена, необходимый для смешивания коктейлей. Ее длина больше, чем у обычной чайной ложки, ведь бокалы и фужеры, в которых подаются эти напитки, по высоте отличаются от чайных чашек. А вот объем ее меньше, чем у чайной ложки – всего 5 г. Кроме того, на конце у барной ложки может быть припаяна вилочка, деталь таблеткообразной или круглой формы. Но самое главное отличие – это спиралевидная ручка. Статьи по теме «Как пользоваться барной ложкой»Как сделать молочный коктейль домаКак приготовить морской коктейльНужно ли варить грибы перед жаркой Инструкция 1 Чтобы правильно пользоваться барной ложкой необходим определенный […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Какие есть необычные рестораны?

Автор Янв 25, 2016

Среди обычных ресторанов есть такие, которые привлекают внимание своей оригинальностью. На Мальдивских островах есть маленький ресторанчик, в котором одновременно могут разместиться всего лишь 14 человек. Оригинальность этого ресторана заключается в том, что он находится на глубине 5 метров, его стены и потолок выполнены из прозрачного материала. Сквозь стекло посетителей с любопытством разглядывают разноцветные рыбы и зубастые акулы. Цена угощений в этом ресторане от 120 $. Ресторан в Дубае разместили в капсуле, поднимающейся на высоту 50 метров. Ресторан рассчитан на 22 посетителей, которых обслуживают 6 официантов. В целях безопасности посетители пристегнуты к столу и креслу-раковине. Цены здесь не такие высокие, обед […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как организовать доставку продуктов в рестораны

Автор Июн 12, 2015

Один из перспективных видов предпринимательской деятельности – организация доставки продуктов в кафе и рестораны. Выживаемость предприятий общепита зависит в первую очередь от качества тех блюд, которые они предлагают своим посетителям. Поэтому в борьбе с конкурентами многие рестораторы делают ставку и рекламируют экологическую чистоту и свежесть исходного сырья. Им нужны те продукты, которые не купишь в обычном магазине. Статьи по теме «Как организовать доставку продуктов в рестораны»Что нужно для открытия магазина продуктовКак открыть свой маленький продуктовый магазинКак открыть интернет-магазин продуктов Инструкция 1 Если вы решили организовать доставку продуктов в рестораны, начните с составления бизнес-плана. Вы изначально должны понимать, что ваша компания […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как заказать Макдональдс на дом

Автор Июн 11, 2015

«Макдональдс» — это одна из самых известных сетей ресторанов быстрого питания в России. И несмотря на то, что концепция заведения не предусматривает доставку блюд на дом, сторонние фирмы организовали подобный сервис для желающих съесть гамбургер, не выходя из дома. Вам понадобится — компьютер;— доступ в интернет;— телефон;— деньги для оплаты заказа. Статьи по теме «Как заказать Макдональдс на дом»Как можно заказать еду на домКак описать блюдоКак готовить фаст фуд Инструкция 1 Найдите компанию, занимающуюся доставкой готовых блюд из ресторанов и кафе. Это можно сделать через справочник организаций вашего города, а также через интернет. В этом вам помогут различные ресторанные порталы, […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как заказать кофе

Автор Май 27, 2015

Не всякий кофе – обычный кофе. Существуют десятки разновидностей кофе с молоком, черного, с добавлением алкоголя и без оного. В разных кафе одна и та же разновидность напитка может называться по-своему. Чтобы не путаться при заказе чашки любимого кофе, неплохо бы знать, как называются те или иные способы его подачи. Статьи по теме «Как заказать кофе»Как приготовить кролика, тушенного в винеКак варить кофе в туркеКак убрать мужской живот Инструкция 1 Очень крепкий, черный кофе, подаваемый без сахара и молока в маленьких чашках, вмещающих в себя лишь пару глотков, называется эспрессо. Это знают многие, но мало кому известно, что двойная порция […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Чего не следует делать во время беременности

Автор Фев 15, 2015

Первая беременность всегда волнительна и непредсказуема для женщины. Будущая мама не знает как правильно себя вести в той или иной ситуации, что можно делать, а от чего лучше воздержаться. Рассмотрим самые распространенные ошибки женщин, готовящихся рожать в первый раз. Отказ от физической нагрузки Существует мнение, что беременная женщина должна находиться в постоянном покое, избегать любой физической нагрузки и полностью прекратить занятие спортом. Этот стереотип поведения зачастую навязывают мамы и бабушки, заботящиеся о состоянии будущей маме. Это не только не правильно, но даже опасно как для здоровья женщины, так и для будущего малыша. За 9 месяцев беременности мышцы, участвующие в родовой […]

Читать далее Рубрики Рестораны

Как составить технологическую карту

Автор Окт 23, 2014

Технологическая карта представляет собой документ с описанием технологического процесса изготовления блюд, согласно которой будет осуществляться приготовление блюда и его дальнейшая реализация. Статьи по теме «Как составить технологическую карту»Что приготовить из фаршаКак привязать ip к mac адресуКак варить замороженные шампиньоны Инструкция 1 В пункте «Требования к сырью» укажите сырье, полуфабрикаты и пищевые продукты, используемые при приготовлении блюда. К ним должны прилагаться сопроводительные документы, которые подтверждают их безопасность и качество. 2 В пункте «Рецептура» в форме таблицы укажите наименования всех продуктов, входящих в состав блюда, а также вес брутто в килограммах каждого отдельно взятого продукта. Укажите процент отходов при холодной переработке, а […]

Читать далее Рубрики Рестораны